半個多月前在網上找了食譜試做英國司康,大成功!!

趁著難得今天有空,再度做了一批,作為日後早餐存糧。司康烤好出爐時香味四溢,好吃到讓人流淚,但是奶油的用量之多熱量之高也令人心生罪惡感,果然不健康的東西一定好吃!!


將奶油切塊加入拌好的粉類


這次作藍莓口味,把乾燥的美國藍莓泡水瀝乾後加進混好奶油的麵粉中,因為捏進了奶油,麵粉此時看來有點濕濕的


倒入泡藍莓的水和牛奶與麵粉和勻,移進大盤鋪平,用杯子壓出一個個司康


上次做時沒有用模子,只是用湯匙舀出一塊塊麵糰稍微壓平後就送進烤箱,結果被網友嫌棄很醜,這回痛定思痛拿個杯子做出造型


烤好的司康表面有點微焦,香氣四溢

因為我用了七成的全麥麵粉,糖則是用黑糖並減量三成,因此司康看起來是棕色,不像外面麵包店的金黃。我想麵包店可能還有刷蛋汁增加色澤,不過我懶,這樣就好,哈哈!!這次的成品外脆內軟,嚼久一點滿口是麥子的香氣,甜度不高,因此吃時塗點果醬會是不錯的選擇!!

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  • peter
  • <p>真想嘗看看,用看的就覺得很好吃的樣子.</p>